Zöld füvek és rákmegelőzés |
A zöld növények nyújtják a leghatékonyabb természetes gyógymódot a csontritkulásra, ízületi gyulladásra, cukorbetegségre, alacsony energiaszintre, puffadásra, és legfőképpen a rákra. Ha valóban meg szeretnénk érteni a zöld ételek működését, félre kell, hogy tegyük az összes eddigi, táplálkozásról kialakított elképzelésünket. A zöld ételek rengeteg vitamint, ásványi anyagot, fehérjét, enzimet, klorofillt és más anyagokat tartalmaznak, de legfőképp katalizátorként funkcionálnak, segítik a kémiai reakciókat a testben. A legtöbb rákfajta akkor alakul ki, amikor tökéletlen kémiai reakciók mennek végbe az emésztés, a légzés és a lebontás során. Ezek eredményeként savas, mérgező hulladékanyagok halmozódnak fel a szervezetben, és végül a sejtek már nem lesznek képesek helyesen osztódni. A test minden sejtje felelős a saját szaporodásáért. A sejtek osztódása során a kromoszómák kromatidákra válnak szét, amik aztán újra összeállnak génné, és ha nem illeszkednek helyesen, a tökéletlenségük miatt öregedést, csontvesztést, szívbetegségeket és rákot okoznak. A zöld ételek segítenek kiegyensúlyozni a szervezetet, és egy olyan környezetet teremtenek, amelyben eléggé valószínűtlen lesz a rák bekövetkezése. A szervezetünk alacsony pH-értéke, túlsavasodása gyakran szolgál számos betegség alapjául. A megbetegedés akkor kezdődik el, amikor a vérből elfogynak azok a tápanyagok, melyek égése során lúgos kémhatású anyag marad hátra, és így kiürülnek a szövetekből a lúgos tartalékok. Amint a vérünk elkezdi felélni ezeket a tartalékokat, úgy kezd el fokozódni a savasság a többi szervben, és ez túlterheli a normális anyagcsere-folyamatokat. Hogy megküzdjön a tej-, a húgy- és a többi káros savval, a test kioldja a kalciumot a csontokból, ezáltal gyengítve vagy semlegesítve a savakat. Sajnos ez csontvesztést, ízületi gyulladást okoz, és végül csontritkuláshoz vezet. A szervezetünk másik védekező intézkedése az, hogy a vesében eltárolja az ammóniasavakat a lúgosító tartalékok megóvása érdekében. Ez vesekövekhez, a hormonok egyensúlyának megbomlásához vezet, és hozzájárul a sejteket érő stresszhatáshoz, aminek rák lesz az eredménye. Az alacsony pH és a túlsavasodás fő oka a feldolgozott élelmiszerek fogyasztása (cukor, fehér liszt), a hús és a szén-dioxidos üdítők. Természetesen a legjobb módja a stabil lúgosító tartalékok felhalmozásának az, ha lúgképző ételeket fogyasztunk, mint például a zöldek, melyek egyensúlyba hozzák a pH-t, és tehermentesítik az immunrendszer többi fontos tényezőjét. Bármennyire is fontos tényező a pH, a szinten tartása csak egy a zöld növények előnyei közül, és a rák is csak egy betegség a sok közül, melynek megelőzésében a zöldek hasznosak lehetnek. Zöld ételek és rákmegelőzés „A tudósok felfedezték, hogy a zöld levek növelik a test oxigénellátását, tisztítják a vért és a szerveket, segítik az anyagcserét, és ellensúlyozzák a savakat és a mérgeket. A zöld levek szupersztárok a táplálkozás terén.” Ahogy a tudósok egyre több betekintést nyernek a rák kialakulásának okaiba, egyre világosabbá válik, hogy a kezelés módját drámaian meg kell változtatni. Míg néhány kutató már meg van győződve erről, a legtöbb orvos és onkológus még mindig abban a mélyen gyökerező hitben él, hogy a rák genetikai eredetű. Ezt a hitet gyakorlatilag kétségbe vonták azok az emberek, akik a betegségek megelőzése érdekében megváltoztatták életmódjukat és étkezési szokásaikat, elsődlegesen így védekezve a rák ellen. Mivel az orvosok szerint a genetika a rák okozója, a sebészet, a gyógyszeres kezelés és a kemoterápia széles körben elfogadottá vált mint legjobb válasz a hibás „genetikai” működésre. A rákról alkotott elképzeléseink folyamatosan változnak a napjainkban folyó emberi génkutatás eredményei alapján. A legújabbak szerint a rákos megbetegedések 20%-ban genetikai eredetűek. Ennek a felfedezésnek a hatására sok kutató a növényi kémia felé fordította a figyelmét, ami az olyan növényalapú vegyületek tanulmányozásával foglalkozik, melyek antioxidánsként hatnak a sejtben. Nemrégiben terjedt el az a nézet az orvosok, dietetikusok és a táplálkozástudósok között, miszerint jelentősen növelni kell a zöld ételek mennyiségét étrendünkben. Ennek temérdek mennyiségű tudományos bizonyíték az oka, ami egyértelműen arra utal, hogy a zöld ételek lehetnek a legfontosabbak az étrendünkben, ha meg szeretnénk előzni a betegségeket, és sokáig szeretnénk élni. A Harvard kutatói szerint az egyik legfontosabb lépés a rák elkerülése érdekében a minél több sötétzöld étel fogyasztása. A rákos megbetegedések arányának növekedésével a kutatók megfigyelték, hogy ez a típusú étrendváltoztatás kell, hogy legyen az első a rák elleni védelemben. (Több, mint 1 millió esetet diagnosztizálnak évente csak az USÁban!) Dr. Tim Beyors, az atlantai Betegségellenőrző Központ munkatársa is arra a következtetésre jutott, hogy még a legegészségesebb étrendek rákmegelőző hatékonyságát is drámaian meg lehet növelni zöld növények hozzáadásával. Tanulmányaik szerint a magas rosttartalmú, alacsony zsírtartalmú diétát folytató embereknél a vastagbél- és végbélrák kialakulásának esélye alig 10%-kal alacsonyabb egészségtelenebb módon táplálkozó társaiknál. Azonban 5 adag zölddel kiegészítve ugyanazt a magas rost- és alacsony zsírtartalmú diétát a rák kialakulásának kockázata közel 40%-kal lesz alacsonyabb. Más tanulmányok azt mutatták ki, hogy a zöld zöldségek hiánya körülbelül 25%-kal növeli meg a mellrák kialakulásának esélyét, és a bőrrákkal kapcsolatos eredmények is nagyon hasonlóak. Míg ezek a tanulmányok a zöld leveles növényekre összpontosítanak, addig a tengeri zöldek szintén hatásosak voltak a T.L. Mao, Jean De Water és M.E. Gershwin által lefolytatott kísérletekben. A Medicinal Foods (Gyógyító ételek) című folyóiratban megjelent tanulmányaik azt hangsúlyozzák ki, hogy bizonyos zöld- és kékszínű tengeri növények interleukin- (IL) és interferon-termelődést (IFN) idéznek elő. (Ezeknek az anyagoknak a sejtvédelemben van nagy szerepük, és növelik a makrofágok (falósejtek) aktivitását, ami a rák elleni küzdelem egy fontos része.) Tulajdonképpen mindössze két héttel a spirulina algák fogyasztása után az IFN a 13-szorosára növekedett. A kutatás kezdete Tehát hol is kezdődtek a kutatások? Az egészet vagy ösztönözte valami, vagy annak a programnak volt a folytatása, amely az élelmiszerek gyakorlati hatását vizsgálta. A program Dr. Herb Pierson irányítása alatt folyt az amerikai Nemzeti Rák Intézetben, Bethesdában. Dr. Pierson hatására az USA kormánya 20 millió dollárt fektetett be olyan kutatásokba, melyek az élelmiszerek betegségmegelőző hatását vizsgálják. Pierson alkotta meg a „fitokémikus” szót azoknak a még azonosítatlan étel-összetevőknek a meghatározására, melyek segítenek megelőzni a betegségeket, továbbá a brokkolin végzett kutatásainak segítségével ő dokumentálta elsőként a zöld növényekben megtalálható olyan összetevőket is, mint például az endole carbinole 3 és a sulphurophane, melyek megküzdenek a rákkal. Az elsöprő mennyiségű publikált új kutatás miatt elkerülhetetlen, hogy a botanikusok, kémikusok és a többiek a jövőben fel ne jegyezzék a zöld növényekben található végtelen számú endole-t, bioflavonoidot és poliphenolic vegyületet. Azonban, hogy teljesen tisztában legyünk a növényeknek a természet patikájában elfoglalt helyével, előbb meg kell vizsgálnunk őket és működésüket. Tudjuk, hogy a klorofill az a színanyag, ami zölddé teszi a növényeket. Mégis a hemoglobinnal való elképesztő hasonlósága az, ami megsejteti a benne rejlő lehetőségeket. Miközben végrehajtja a fotoszintézist, a klorofill órákon keresztül ultraibolya és radioaktív sugárzásnak van kitéve. Ennek melléktermékeként a növény nukleonsavjai károsodást szenvednek, amely oxidatív terhelést okoz. Védekezésként a zöld növények egy sor egyedülálló hatóanyagot fejlesztettek ki: a gátló hatású bioflavonoidot vagy más fajtákat, melyek javító és elnyomó hatóanyagként működnek. Az újabb keletű kutatások szerint elképzelhető, hogy a zöld növények elfogyasztásával ezek a növényi tevékenységek az emberi szervezetben folytatódnak tovább. Tudósok dokumentálták a zöld növények sejtfiatalító hatását és DNS-helyreállító képességüket: A San Diego-i egyetemen egy Dr. Hotta és Dr. Kobuto által lefolytatott tanulmányban felfedeztek egy olyan zöld alkotóelemet a fiatal árpanövények levelében, ami jelentősen elősegíti a DNS helyreállítását, a kontrollcsoporthoz képest. Összefoglalás Bár magas a várható élettartam, manapság az emberek nagy része fájdalmas halált hal a krónikus betegségek néhány formájának következtében, amin itt az ideje változtatni. A római időkben az átlagos élettartam csupán 22 év volt, míg manapság néhány ember megéri a 100 éves kort is. (A franciaországi Jean Colment például 122 éves.) |